Vom Handwerk erzählt.
In der Schloßstraße 12 entstehen Wurst und Fleisch noch genauso, wie man sie hier in Ansbach seit jeher kennt: mit Zeit, mit Wissen, und ohne Kunstgriffe — und das schon seit 1949.
Gewinner der Kategorie „Stadt & Land“ mit 104 von 120 möglichen Punkten — eine Auszeichnung, die uns ehrt und verpflichtet.
Drei Generationen
eine Theke.
Was 1949 als Familienbetrieb begann, führen wir heute mit derselben Sorgfalt — und denselben Rezepten.
In der Schloßstraße. Mit eigener Wursthersellung. Mit Mittagstisch. Mit Catering. Und einer Bratwurst, die 2024 zum Sieger erklärt wurde.
Unsere GeschichteFrische Wurst, ehrliches Fleisch.
Drei Klassiker, die jetzt passen.
Ansbach-Bratwurst
Unsere preisgekrönte Spezialität – Sieger Bratwurst-Wettbewerb Stadt & Land 2024
Hausmacher Leberwurst grob
Kräftige, grobe Leberwurst aus eigener Herstellung
Schäufele
Fränkisches Original mit Schwarte – ofenfertig vorbereitet
Mittagstisch ab 11:15.
- · Schweinebraten mit Kloß
- · Schäufele mit Krautsalat
- · Sauerbraten · Spätzle
- · Hausgemachte Bratwurst
Wechselnde Karte. Genaue Tagesgerichte siehe Wochenkarte.
Jeden Tag etwas Anderes.
Aus der Heißtheke, ab Viertel nach Elf, in stabile Verpackung verpackt — oder zum sofortigen Verzehr. Was es heute gibt, steht in der Wochenkarte.
Zur WochenkarteWenn Sie planen, planen wir mit.
Vom kalten Buffet bis zur Hochzeits-Fleischtorte — wir richten aus, was Ihr Anlass verlangt. Sprechen Sie früh mit uns, dann planen wir auch gerne ungewöhnliches.
- 01
Kalte Platten
Aufschnitt, Käse, Antipasti — fix und fertig zum Servieren.
- 02
Warme Buffets
Schäufele, Braten, Beilagen — heiß angeliefert oder zum Abholen.
- 03
Hochzeits-Fleischtorten
Unser Sondernanken: eine Wurstkomposition nach Kundenwunsch.
- 04
Grill-Sets
Pakete für jede Gruppengröße, marinade-fertig.
„Eine gute Wurst braucht keinen Zusatzstoff. Sie braucht Zeit, gutes Fleisch — und jemanden, der sie macht, weil er das gelernt hat.“
Wir freuen uns auf Sie.
Metzgerei Kotzurek
Schloßstraße 12
91522 Ansbach
Öffnungszeiten
- Montag – Freitag
- 07:45 — 18:00
- Samstag
- 06:30 — 14:30
- Sonntag
- Ruhetag